各位老铁们
，红烧大家好
，鲤鱼今天由我来为大家分享红烧鲤鱼的法红家常做法，以及红烧鲫鱼的烧鲫家常做法的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助
 。家常如果可以帮助到大家，做法还望关注收藏下本站 ，红烧您的鲤鱼支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，法红下面我们开始吧！烧鲫

本文目录

1. 红烧锦鲤鱼的家常做法
2. 怎样做红烧鲤鱼
3. 家常红烧鲤鱼怎么做

红烧锦鲤鱼的做法

用料：

锦鲤鱼1条
，香菇适量、做法洋葱适量，红烧姜蒜葱适量 ，鲤鱼豆瓣酱适量，法红花椒十几粒或不用 ，料酒适量 、生抽适量、盐适量，糖适量、鸡精少许
，油适量

做法：

步骤1.鲤鱼破肚去鳞扣腮
，香菇切厚片
，洋葱切块，姜蒜切片  ，大葱斜切成节。

步骤2.在鱼头下部斜切一刀，抽去白筋去腥味 ，两面都要抽 。

步骤3.在鱼身两面都斜切几刀
，用厨房纸巾吸掉鱼身、鱼肚的水份 
。

步骤4.冷锅烧热，趁热拿生姜把锅底及周边抹几遍，以防煎鱼时粘锅 。

步骤5.锅中倒入油 ，可多倒一些
，油烧得很热时放入鱼用中大火煎 。刚下锅不要急于翻面
，煎一会儿后试着用锅铲背面轻推一下鱼或晃动一下锅 ，鱼能移动了再翻面煎。

步骤6.两面煎黄后拿出鱼 
，我喜欢把鱼煎得稍老一些
，觉得这样鱼皮好吃些 。

步骤7.用煎鱼后的余油把豆瓣酱炒出红油，再放入花椒、姜蒜葱炒出香味
。

步骤8.加入香菇、洋葱继续翻炒，断生后倒入适量水烧开放入鱼。锅中加入适量料酒 、盐
，

步骤9.再放入生抽和少许白糖、鸡精调味。

步骤10.鱼烧约十分钟后翻面继续烧，中途可用筷子沾汤汁尝味
，约十分钟后开大火收汁。

步骤11.收干汁后汤色红亮，装盘 。

步骤12.美味又好吃的红烧锦鲤的正宗做法完成开吃了
。

怎样做红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的做法步骤

红烧鲤鱼的做法步骤
：11备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上 。

红烧鲤鱼的做法步骤：22葱一部分切细丝装饰
，一部分切粗丝 。蒜 ，姜 ，红辣椒切片。

红烧鲤鱼的做法步骤：33煎锅放1勺油 ，放入腌好的鱼两面煎金黄。

红烧鲤鱼的做法步骤
：44炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香 。

红烧鲤鱼的做法步骤 ：55烹入1勺醋和白酒 。

红烧鲤鱼的做法步骤 ：66加入足量水 
。

红烧鲤鱼的做法步骤：77倒入生抽 ，大火烧开后中火炖5分钟。

红烧鲤鱼的做法步骤 ：88放入煎好的鱼。

红烧鲤鱼的做法步骤  ：99再一次烧开后，盖盖小火10分钟
。

红烧鲤鱼的做法步骤：1010淀粉加水调成芡汁
。

红烧鲤鱼的做法步骤：1111倒入锅内，转中火。

红烧鲤鱼的做法步骤：1212烧开后，轻轻地把鱼翻过来 。

红烧鲤鱼的做法步骤 ：1313中间不停的朝鱼身上浇汤汁，使鱼入味 。

红烧鲤鱼的做法步骤：1414汤汁收至盛三分之一 ，停火 。

红烧鲤鱼的做法步骤：1515鱼装盘，撒细葱丝。

红烧鲤鱼的做法步骤：1616浇一部分汤汁  ，放香菜和红辣椒，再浇剩余的汤汁即可

家常红烧鲤鱼怎么做

1.准备材料:鱼收拾好。

2.鱼身两面切菱形块
，葱切斜刀 ，姜、蒜切片。准备盐和鸡精。

3.锅里添稍多油 ，烧至五六分热 。

4.鱼用干净巾擦去水，拎鱼头尾巴先入油煎至两面金黄。用中小火。鱼进锅等上一分钟再翻面 。

5.放清水，放葱，姜
、蒜，辣椒 ，糖
，醋 ，料酒 ，八角，生抽等调料，水要到鱼身的一半 。

6.盖盖大火烧开  ，转中小火炖十分钟。中间要抢几次锅底。防糊底。

7.鱼好了盛出装盘，鱼汤大火煮沸，浇在鱼身上。也可勾薄芡。完成

文章分享结束，红烧鲤鱼的家常做法和红烧鲫鱼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！